Sonbahar ve kış mevsimlerinde sofraların vazgeçilmezi, doğal antibiyotik deposu turşuda Türkiye’nin ihracatı 300 milyon dolara ulaştı. Türkiye …
Sonbahar ve kış mevsimlerinde sofraların vazgeçilmezi, doğal antibiyotik deposu turşuda Türkiye’nin ihracatı 300 milyon dolara ulaştı. Türkiye, 2021 yılında 129 ülkenin sofralarını turşuyla donattı.
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, Türkiye’nin 2020 yılını 277 milyon dolarlık turşu ihracatıyla kapattığını, 2021 yılının Ocak-Kasım devrinde turşu ihracatının yüzde 12’lik artışla 268 milyon dolardan 300 milyon dolara çıktığını lisana getirdi.
Türk turşu kesiminin son derece çağdaş tesislerinde, kornişon, biber, lahana, karnabahar, domates, badem, mantar, pancar, soğan, sarımsak, tropikal meyveler başta olmak üzere 30’un üzerinde zerzevat ve meyvenin turşusunu üreterek 129 ülkeye ihraç ettiği bilgisini paylaşan Uçak, turşunun bedende bağışıklık sistemini güçlendirdiği için pandemi devrinde turşuya talep artışı olduğunu aktardı.
Türkiye’nin yıllık 55 milyon ton taze meyve-sebze ürettiği bilgisini paylaşan Lider Uçak, “Turşu üretimi taze meyve sebzede döneminde taze olarak tüketilemeyecek eserlerin iktisada kazandırılmasını sağlıyor, katma pahası artırıyor. Ege Bölgesi, eser desenindeki çeşitlilik ve kalite sayesinde Türkiye’nin turşu üretim ve ihracatında açık orta önder pozisyonda. 2021 yılının 11 aylık diliminde gerçekleştirdiğimiz 300 milyon dolarlık turşu ihracatının 240 milyon dolarını Egeli ihracatçılarımız yaptı” halinde konuştu.
Turşu ihracatında en çok talep kornişon ve biber turşusuna
Türkiye’nin turşu ihracatında birinci sıranın sahibi 133 milyon 250 bin dolarlık fiyatla kornişon turşusu olurken, biber turşusu ise 132 milyon 860 bin dolarlık ihracat performansı gösterdi. 2021 yılının Ocak-Kasım devrinde, Almanya 76 milyon dolarlık Türk turşusu talebiyle dorukta yer alırken, Hollanda 47 milyon dolarlık taleple tepe ortağı oldu. Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri’ne 32 milyon dolarlık, İngiltere’ye 25 milyon dolarlık, Romanya’ya ise 11 milyon dolarlık turşu gönderdi. Turşu ihraç ettiğimiz ülke sayısı da 129 oldu.
