65 yaş üzerindeki binlerce kişinin dahil edildiği bir araştırma, peynir tüketenler ile tüketmeyenler arasındaki dikkat çekici farkları ortaya koydu. Sonuçlar, demans riskinin en düşük olduğu grubun beklenenden farklı olduğunu gösterdi. Bulgulara göre peynir, adeta beyni gençleştiren bir etki oluşturuyor.