Korona virüs ile gayrette vatandaşların istek gösterdiği ve geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 100 liraya kadar çıkan Taşköprü sarımsağı, bu yıl …
Korona virüs ile gayrette vatandaşların istek gösterdiği ve geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 100 liraya kadar çıkan Taşköprü sarımsağı, bu yıl rekoltesinin artması sebebiyle üreticisinin deposunda kaldı. Çiftçiler, depolarında kalan sarımsaklar için yetkililerden tahlil beklediklerini söyledi.
Korona virüs salgını sürecinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği gerekçesiyle fiyatı yükselen Taşköprü sarımsağı bu yıl üreticisinin elinde kaldı. Geçtiğimiz yıl artan ilgi ile büyükşehirlerde perakende satış fiyatı 80-100 liraya kadar çıkan Taşköprü sarımsağının bu yıl ekimi de arttı. Fiyatı sebebi ile Taşköprü’nün yanı sıra, ülkenin çeşitli vilayetlerinde de çiftçiler sarımsak yetiştiriciliğine yönelince, rekolte fazlalığı yaşandı. Dünyaca ünlü ve Avrupa Birliği tarafından da tescil edilen Taşköprü sarımsağı, rekolte fazlalığı sebebiyle üreticisinin depolarında satılmayı bekliyor. Çiftçiler, sarımsağın kilogram fiyatının maliyetlerinin altına kadar düştüğünü belirtti.
“Sarımsağın bize kilosunun maliyeti 10 lirayı bulurken 3 liraya almak istiyorlar”
Taşköprü’nün Çetmi köyünde sarımsak üreticiliği yapan Ahmet Güler, “Bu yıl sarımsak üreticileri olarak bizler zarardayız. Emeğimizin karşılığını alamadık. Maliyetler çok yüksek. Rekoltemiz bu yıl hoş lakin satışlarımız çok düşük. Sarımsağımıza kilosuna 3-5 lira para veriyorlar. Esasen bu sarımsağın bizlere maliyeti en az 10 lirayı buluyor. Sarımsağı üretmesi zahmetli fakat bu yıl depolarımızda sarımsaklar duruyor. Satmaya kalktığınız vakit satıyorsunuz lakin nasıl satıyorsunuz 3 liraya ya da 5 liraya satıyorsunuz ancak maliyeti yüksek, örnek veriyorum ben 50 bin lirayı buluyor. Bu parayı nereden çıkartacağım ben. Daima cepten ödüyoruz. Ondan sonra bankaya yükleniyorsunuz. Bankadan kredi çekiyorsunuz. O paraya devrediyorsunuz fakat nereye kadar yürüyecek bu iş” dedi.
“Pandemiden ötürü sarımsak geçtiğimiz yıl para etti lakin bu yıl depomuzda kaldı”
Pandemi ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirdiği gerekçesiyle Taşköprü sarımsağının tüketiminin arttığını söyleyen Güler, “Pandemi çıktığında geçtiğimiz yıl sarımsak hoş para etti lakin çok derecede para yaptı. Biz aslında üreticiler olarak fazla para etmesini istemiyoruz hiçbir eserin. Her şeyin haddinden fazlası fazladır. Burada tüketiciyi de düşünmemiz lazım. Bir esere 50 lira ya da 60 lira fazla. Biz, burada emeğimizin karşılığını aldık mı şükür olsun diyoruz. Para yapınca da herkesin gözüne battı. Bu yüzdende herkes dikmek istedi. 1 kilo mal sat 20 lira ya da 30 lira. Burada 20-30 liraya sattığınız mal büyükşehirlerde 80 liraya çıkıyor. Hele büyük marketlerde daha fazlaya satılıyor. Bu da milletin gözüne batıyor. Bu yılda dikim çok fazla oldu, herkes sarımsak dikti. Dikecekte lakin bir ton mal satayım diyor 30-40 bin lira. Hiçbir eserde bu türlü bir kar yok. Bu türlü olunca da bu yıl dikim fazla oldu. Rekolte arttı, ülkemizin ekonomik koşulları da aşikâr. Bu şeklide olunca sarımsaklarımızda depolarımızda kaldı” biçiminde konuştu.
“Değerli bir eser üretiyoruz lakin bu yıl depolarımızda kaldı”
Türkiye genelinde yaklaşık olarak 81 vilayetin 40 vilayetinde sarımsak yetiştirildiğine işaret eden Güler, “Belki de daha fazla ekildi. Fakat bizim sarımsağımız tescillenmiş dünyaca ünlü. Raf ömrü uzun, depolamaya geliyor. Rastgele bir biçimde buzhaneye gerek duymuyoruz. Yılın 12 ayı bozulmadan bizim eserimiz duruyor. Aroması çok yüksek. Bizim sarımsağımızın dünyada eşi gibisi yok. Öteki vilayetlerde ekilen sarımsaklarda sarımsak ancak Taşköprü sarımsağının farklı bir yeri olması lazım. En azından bir fiyatı olsun. Bir taban fiyatı olsun. Avrupa’da bizim sarımsağımız tescillendi ancak ihracatı yapılmadı. Niçin bizim sarımsağımız İtalya’ya gitmiyor. İhraç edilse bizim sarımsağımız depolarımızda kalmazdı. Çiftçiye yazık oluyor, bizlere yazık oluyor. Şu anda sarımsak yetiştiren herkes borçlu. Sarımsağına para ettiremiyor. 1 ton sarımsak satıyor o da çiftçiye cep harçlığı oluyor sadece” sözlerini kullandı.
“Aroması yüksek çok pahalı bir eser yetiştiriyoruz”
Taşköprü’nün Alatarla köyünde sarımsak üreticiliği yaparak geçimini sağlayan Hüseyin Yıldırım ise, “Sarımsak bu yıl her vilayette dikildi. 81 ilin aşağı üst 70 vilayetinde sarımsak dikimi oldu. Sarımsak geçtiğimiz yıl çok değerliye satıldı. Reklamı fazla oldu. Devletimizde buna bir tahlil arayışı içerisine girdi. Zira sarımsağın fiyatı çok arttı, bu kadar para eder mi? diyerek. Fakat bizim Taşköprü sarımsağımız çok kaliteli ve çok özel bir sarımsak. Aroması yüksek, öbür içerisinde barındırdığı besin kaynağıyla çok özel bir sarımsağımız var. Ancak hiç kimse değerini bilemedi. Zira gittiler biz, şurada da dikelim sarımsam birebir sarımsak denildi. Öteki vilayetlerde dikilen sarımsakla Taşköprü sarımsağı tıpkı değil. Bizim sarımsağımızın aroması çok yüksek. Bu yıl bankacı bile sarımsak dikti. Müteahhit geldi sarımsak dikti. Kendi işlerini yapmadılar ancak bizim işimizi elimizden almaya çalıştılar. Bu formda herkes sarımsak dikince de bizim elimizde bu yıl sarımsak kaldı. Satıyoruz lakin 3 liradan 5 liradan satılıyor. Lakin bu sıramsak bizlere kilosu 12 liraya 13 liraya mal oluyor. Bu yıl kimseler bizlere yardımcı olmuyor. Biz, kilosu 2 liradan 3 liradan sarımsak satarsak mahvolduk. Hepimizin kredileri var. Bankalara borçları bulunuyor. İşin içinden çıkamıyoruz” dedi.
