Marmara Denizi’nde balıkçıların ağına takılan lüfer ölçüsünde son yılların en ağır devri yaşanıyor. Lüfer balığındaki bolluk nedeniyle …
Marmara Denizi’nde balıkçıların ağına takılan lüfer ölçüsünde son yılların en ağır devri yaşanıyor. Lüfer balığındaki bolluk nedeniyle tezgahlarda fiyatlar düşerken Gürpınar Su Eserleri halinde yoğunluk oluştu.
Marmara Denizi’nde balıkçıların ağına takılan lüfer ölçüsünde son 15 yılın en bol periyodu yaşanıyor. “Denizleri prensi” olarak bilinen lüfer, geçtiğimiz yıllarda 70-100 TL bandında seyrederken Gürpınar Su Eserleri halinde bu dönem tanesi 25-35 TL bandına kadar düştü. Tezgahlardaki fiyatlar hem satıcıların hem de vatandaşların yüzünü güldürdü. Denizlerdeki bolluğun ise Ocak ve Şubat aylarına kadar devam edeceği belirtildi.
Gürpınar Su Eserleri halinde yıllardır komisyonculuk yaptığını tabir eden Yunus Akgöz,
“Şuan lüfer akını var. Maşallah bereketli, en makûs kayık 400-500 kasa lüfer yakaladı bugün. Balık bol bereketli, beşerler balık yesin. Virüse de güzel geliyor bu ortada balık, denizlerimizde rastgele bir sorun yoktur, beşerler rahatlıkla tüketebilir. 6 aylık bebeğine haşlasın, yedirsin. Şuanda fiyatlar çok uygun, 25’den 40’a kadar fiyatlar uzunluk boy değişiyor. Şuanda bu fiyatlar makul, bu fiyatlar aşağıya da çok düşeceğini zannetmiyorum. Karadeniz’den, boğazdan geliyor genelde bu tutulan balıklar. Beşerler rahatlıkla tüketebilir bu balığı.” diye konuştu.
Su Eserleri Hali Komiteciler Derneği Lideri Mahmut Uçan,
‘’Lüfer balığı başlangıçta tanesi 60 TL’ydi, şuanda tanesi 20-22 TL civarında. Balığın daha da bol olmasını bekliyoruz. Lüfer balığın denizin canavaradır ve çok kaliteli bir balıktır. Av devrinin 1-2 ay daha sürmesi gerekiyor, 3 ay da sürebilir. Balıklar Marmara Denizi yüklü olarak Beykoz ve Paşabahçe’den çıkıyor. Denizin kirli olmasının, musilajın balıkla hiç alakası yok. Biz kendimiz her gün en az 2-3 kilo balık yeriz. Hamsi, lüfer, palamut olsun hepsini tüketiyoruz. Halkımız çok rahat bir halde tüketebilir. Şu an en sağlıklı besin balık. Başlarda 60 liraydı, şuan 20-25 lira tezgahlarda da 30-35 lira. Palamutun ismi var lüferin tadı var. Lüfer çok kaliteli ve lezzetli bir balıktır. Hatta biz bazen halk ortasında ‘paşa balığı’ deriz. En son bu bolluk 2008-2009 yılllarında yaşanmıştı. Bunun ardından ise sarıkanat çıkacak, oda yeni başladı.’’ dedi.
Komiteciler gecenin erken saatlerinde teknelerden balıkları mezat alanına getirerek alıcılarla pazarlık yaptı. Balık satışı sabah saatlerine kadar devam etti.
