Türkiye'nin denizlerinde yaşayan balık türü sayısı bir zamanlar 550'ye kadar yükselirken, uzmanlar, son yıllarda azalan tür sayısının tekrar artırılması için yapılması gerekenleri anlattı.
Gazi Üniversitesi'nde atık yönetimine yönelik yürütülen çalışmada, balıkhaneler ve restoranlardan toplanan balık kılçıkları, cilt, kemik, tendon, deri ve diş gibi yapıların temel bileşeninde yer alan tip 1 kolajene dönüştürüldü.
Karadeniz'in incisi hamsi tezgahlarda yerini aldı, hem balıkçının hem de vatandaşın yüzünü güldürdü. Bu sezon tezgahlarda nadiren görülen hamsi, bugün itibarıyla bollaşarak kilosu 100 TL’den satışa sunuldu.
Trabzon'da yağışlı ve soğuk hava hayatı olumsuz etkilyor. Balıkçıların denize açılamaması, tezgahlardaki balık fiyatlarının artmasına neden oldu. Balıkçılar da vatandaşın balığa talebinin az olduğunu dile getirdi.
Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Samsun, "Küçük balık yakalamak, küçük balık tüketmek, bu balıkları büyüdüğünde daha çok et vermiş, besili olarak avlamamızı engellemek demektir." dedi.