Çıtır çıtır sıcacık fırından yeni çıkmış simit, dünya çapında adından söz ettiriyor. Hepimizin kahvaltıda çayın yanında vazgeçemediği yiyeceklerden olan simit 50 ürünün yer aldığı listeye girerek adını tüm dünyaya duyurdu. “Susama bulanmış ve …
CNN Travel, dünyanın en iyi 50 ekmeğini listeledi. Listede Türkiye’den de simitte bulunuyor. Günün her saatinde lezzetiyle damak kabartan simit, şu şekilde tanıtıldı. Çıtır çıtır sıcacık fırından yeni çıkmış simit, dünya çapında adından söz ettiriyor.
Hepimizin kahvaltıda çayın yanında vazgeçemediği yiyeceklerden olan simit 50 ürünün yer aldığı listeye girerek adını tüm dünyaya duyurdu.
“Susama bulanmış ve halka şekli verilmiş simit, Türkiye’nin en iyi ayaküstü ikramı olabilir.
Birkaç on yıl öncesine kadar satıcılar İstanbul sokaklarında ellerinde tepsiler dolusu simitlerle dolaşırken, artık seyyar ekmek satıcılarına pek rastlanmıyor.
İnsanlar simitlerini yol kenarındaki stantlardan alabiliyor.
Hemen her yerde rahatlıkla ulaşılabilir boyutta.
Simit, odun fırınına girmeden önce şekerli suya ya da inceltilmiş pekmeze batırılıyor ve yoğun ısıda karamele dönüşen kaygan bir tabaka elde ediliyor.” Dışarıdan satın alındığı gibi evde de y6apılabiliyor.
Tabi fırıncıların yaptığı lezzetle aynı olmuyor.
LAVAŞ
Öte yandan lavaş, Ermenistan lezzeti olarak kabul edilerek listede yer aldı.
Azerbaycan, İran ve Türkiye’de oldukça yaygın olan lavaşın listede Ermenistan ekmeği olarak gösterilmesi eleştirildi.
Lavaş, UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınmış, Türkiye’de tepki görmüştü Bulundukları yere göre alfabetik şekilde sıralanan ekmek çeşitleri şu şekilde…
LAVAŞ
Bolani, AfghanistanLavaş, ErmenistanĦobż tal-Malti, AvustralyaLuchi, BangladeşPão de queijo, Brezilya
MONTREAL BAGELİ
Montreal bageli, KanadaMarraqueta, Şili Shaobing,Çin Pan Cubano, KübaLibba, Mısır
PUPUSAS
Pupusas, El Salvador
Injera, Etiyopya
Baget, Fransa
Haçapuri, Gürcistan
Pumpernickel, Almanya
PARATHA
Pai bao, Hong KongDökkt rúgbrauð, İzlandaParatha, HindistanRoti gambang, EndonezyaSangak, İran
KARBONATLI EKMEK
Karbonatlı ekmek, İrlandaChallah, İsrailCiabatta, İtalyaBammy ekmeği, JamaikaKare pan, Japonya
TORTİLLA
Tabun ekmeği, ÜrdünRoti canai, MalezyaĦobż tal-Malti, MaltaTortilla, MeksikaKhobz kesra, Fas
Kızarmış ekmek,
Kuzey Amerika yerlisi NavaholarTijgerbrood, HollandaRēwena parāoa, Yeni ZelandaLefse, NorveçPodplomyk, Polonya
BROE
Broa de milho, PortekizKaravai, RusyaPane carasau, SardunyaProja, SırbistanGyeran-ppang, Güney Kore
APPAM
Appam, Sri LankaKisra, SudanLimpa ekmeği, İsveçBalep korkun, TibetSimit, Türkiye
CRUMPET
Crumpet, Birleşik Krallık
Bisküvi ekmek, ABD
Non, Özbekistan
Arepa, Venezuela
Malawach, Yemen
