Mardin’de yetişen, hem çerezlik hem de ilaç olarak tüketilen, astım, bronşit, soğuk algınlığına düzgün geldiği, saçları besleyici özelliğe sahip …
Mardin’de yetişen, hem çerezlik hem de ilaç olarak tüketilen, astım, bronşit, soğuk algınlığına düzgün geldiği, saçları besleyici özelliğe sahip olduğu bilinen bıttım, kilosu 150 liradan alıcı buluyor.
Mardin’e mahsus olan ve yabani fıstık ismiyle da biline bıttım, 2 yılda bir eser veriyor. Hem çerezlik hem de ilaç olarak tüketilen bıttımın, astım, bronşit, soğuk algınlığına güzel geldiğini, saçları besleyici özelliğe sahip olduğu biliniyor. Yağından sabun üretilen bıttımın kilosu 150 liradan alıcı buluyor. Bıttımın Mardin’den Türkiye’ye yayıldığını belirten kuruyemiş işletmecisi Şahin Biltekin, “Bıttım Mardin’de yetişen bir eser olduğu için Mardin’den dışarıya ihraç oluyor. Bıttımı alanlar çoklukla tuzsuz halini tercih ediyor. Tuzsuz hali çoklukla ilaç için kullanılır. Tuzlu hali ise çerez olarak tüketiliyor. Yararı çoktur” dedi.
“Öksürüğü çabucak kesiyor”
Bıttım ağaçları aşılandığında fıstık ağacına dönüştüğünü bildiren Biltekin, “Faydaları ise en başta kolesterolü düşürüyor. Tansiyona âlâ geliyor. Taze tüketildiğinde saçları besliyor. Bu yararı yeni keşfedildi. Tabiplerimiz diyor astım, bronşit ve soğuk algınlığına yeterli geliyor diye. Ben çok hoş hatırlıyorum. Evvelden bayanlar bıttımı alıp konutta döverlerdi. Ihlamur üzere kaynatıp öksüren çocuğa içiriyorlardı. O kadar çok yararı var. Öksürüğü çabucak kesiyor” diye konuştu.
“Bıttımın 1 kilo dış kabuğundan 100 kilo sabun üretilebiliyor”
Bıttım yağının çok yararlı olduğunu lisana getiren Biltekin, “Son birkaç yıldır bıttım yağından sabun üretiliyor. O sabun nitekim çok yararlı oluyor. Bıttım şu an yeni yeni oluyor. Lakin sanırım bu yıl olmayacak, kuraklık nedeniyle. Aslında bıttım ağacı bir yıl tutuyor, bir yıl tutmuyor. Fakat bu yıl yok. Varsa bile çok az olacak. Çok az yetişiyor. Her yerde yok. Piyasa fiyatı 150 lira. Bizim kendi ağaçlarımız olduğu için toptan fiyata veriyoruz” formunda konuştu.
