Sonbahar ve kış sebzelerinin en faydalısı ve en zengin besin değerlerine sahip olan kereviz, büyük oranda su içerdiği için vücudun su ihtiyacını en doğal şekilde karşılamasının yanında güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Peki haşlanmış kereviz suyunun faydaları nelerdir?
Kereviz, kış aylarında bol bol tüketilen, vitamin ve mineral deposu bir sebzedir. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde sıkça kullanılan kereviz, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücut direncini arttır. Kereviz özellikle zihin gelişimine destek olmakla birlikte iç organların daha sistematik çalışmasına yardımcı olur. Düzenli olarak kereviz tüketen kişilerin tüm bedeni toksinlerden arınır ve kansere karşı direnç kazanır. İşte kerevizin insan bedenine faydaları…
Vücuttaki ödemin atılmasına yardımcı olur.
Tüm bedene toksin ve iltihaplardan arındırır.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
Yüksek tansiyonu dengeler.
Metabolizmayı hızlandırır ve daha hızlı kilo vermeye yardımcı olur.
Vücudu hastalıklara karşı güçlendirir.
Uzun süre tokluk hissi verir.
Zihnin daha çalışmasına yardımcı olur.
Cildi güzelleştirir ve cilde doğal bir parlaklık verir.
Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri büyük oranda karşılar.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kereviz kökü genellikle dış katmanı soyulup yıkandıktan sonra ikiye ayrılıp dilim halinde doğranır ve yemeklerde bu şekilde kullanılır. Kerevizi mevsiminde bolca alarak dilimlere ayırdıktan sonra dondurucuda saklayıp sonra yıl içinde yemeklerde kullanabilmek de mümkündür. Kereviz sapı yıkanıp temizlendikten sonra buzluk poşetlerinde saklanabilir.
Kereviz yaprağı ise yine temizlendikten sonra kurulanıp saklanabilir; salata ve yemeklerde tüketilebilir.
Kereviz suyu, kereviz sapları ile hızlıca hazırlanabilir. Ayıklayıp yıkadığınız kereviz saplarını meyve sıkacağı ya da robottan geçirdikten sonra kereviz suyu elde edilir. Robottan geçirilen kereviz saplarının pütücükleri rahatsız ediyorsa süzgeçten geçirilerek de tüketilebilir. Afiyet olsun…
Ödem atılmasına ve idrar yolu iltihabının atılmasına yardımcı olur.
Lif açısından zengindir ve bu yüzden kabızlığa karşı faydalıdır.
Mide asidini dengeler ve hazmı kolaylaştırır.
Yüksek tansiyonu düşürür, kalp ve damar hastalıklarından korur.
İdrar ve mesane problemleri durumunda iltihabı azaltır.
Beyin için koruyucu bir etkiye sahiptir.
