Hakkari’de kış hazırlığı

Hakkarili çiftçiler bağ ve bahçelerinde yetiştirip kuruttukları zerzevat ve meyveleri kış için depolamaya başladı.

Hakkari’nin Kırıkdağ köyüne bağlı Aşağı Derecik Mahallesi’nde çiftçilikle geçimlerini sağlayan vatandaşlar, elbirliğiyle kışa hazırlık yapıyor. Bayanlar yaz aylarında kuruttukları zerzevatları toplarken, erkekler ise dönemin son mısır ve susamlarını halaylarla hasat etti.

Bahçelerinde her türlü meyve ve sebzeyi yetiştirdiklerini tabir eden köy sakinlerinden Murat Çiftçi, havaların soğumasıyla birlikte kışlık konservelere başladıklarını söyledi. Çiftçi, “Komşularımızla birlikte kış hazırlıklarına başladık. Son susam hasadını da bitirdik. Susamları değirmene götürülüp öğütüldükten sonra tahin yapacağız. Öte yandan zerzevat bahçelerimizden toplayıp kurutmaya bıraktığımız domates, biber, lahana, salatalık ve mısırları dondurucuya koyup koruma edeceğiz. Tüm eserlerimiz doğal. Doğal besleniyoruz. Köyümüzde memnunuz. Her şeyimizi takım güzel randıman alıyoruz. Bayanlarımızın kurutmaya bıraktığı dolmalık biberleri topluyoruz. En değerlisi kurutulan elma ve armutlarımız. Bilhassa şeker hastalarımız kışın çayla bir arada bunları tüketiyor. Kış mevsimi uzun ve sert geçtiği için komşularımız misafirliğe geliyor. Uzun kış gecelerinde çayla birlikte kurutulan elma ve armutları tüketiyoruz. Bunların yanı sıra ceviz ve balımız var. Hasatlarımız eğlenceli geçiyor. Gördüğünüz üzere halay çekerek hasat yaptık. Mısırlarımızı suda kaynatıp yedik. Özcesi hoş bir kültürümüz var” diye konuştu.

Çukurca ilçesinden gelip Kırıkdağ köyünde kiraladığı toprakta susam ve mısır eken Rıfat Karanfil ise, “Ürünlerimi hasat etmek için geldim. Sağ olsun köylüler de imece yöntemi yardıma geldiler. Ben de onları eğlendirmek için Kürtçe müzikler söyledim. Daima birlikte halay çektik. Eserlerimden de mutlu oldum. Kışın bu mısır ve susamları satarak aile iktisadına katkıda bulunacağım” dedi.