Çorum Ticaret Borsası Lideri Naki Özkubat, besin eserlerinde görülen toksin oranlarına dikkat çekerek, “Bugün ülkemizde birinci sorun su …
Çorum Ticaret Borsası Lideri Naki Özkubat, besin eserlerinde görülen toksin oranlarına dikkat çekerek, “Bugün ülkemizde birinci sorun su, ikincisi ise toksinlerdir. Toksinler geleceğin problemidir. Çağımızın sorunudur” dedi.
Ticaret Borsası bünyesinde Toksin ölçüm laboratuvarı kuruldu. Ticaret Borsası Lideri Naki Özkubat, düzenlediği basın toplantısıyla yeni laboratuvarı tanıttı.
Ticaret Borsası bünyesinde Toksin ölçüm laboratuvarı oluşturduklarını lisana getiren Özkubat, “Hayvan sıhhati ile ilgili yaptığımız çalışmalarda hayvan sıhhatini en büyük tehdit eden ögenin toksinler olduğunu gördük. Bu toksinlerin tespit edilmesi lazım. Ham husus kullananların uyarılması ve gerekli toksin bağlayıcı hususların kullanılması koşul. Hayvan sıhhati ve insan sıhhatini tehdit eden en büyük ögelerden birisi toksinlerdir. Toksinleri bertaraf etmeden yaptırdığınız aşının bile bir manası yok. Çok fazla toksin ürettiğinizde bağışıklık seviyenizde düşecek, hatta ortadan kalkacaktır. Bu türlü olunca da hastalıklara daha açık hale geleceksiniz. Bizde bunu gözeterek Çorum Ticaret Borsası olarak insanlarımıza ve hayvancılık bölümüne hizmet etmek ismine Toksin ölçüm laboratuvarı kurduk” sözlerini kullandı.
Laboratuvarda et, süt, yumurta da eserlerinde analizlerin yapılabileceğini söyleyen Özkubat, “Yapılan analizlerle insanların sıhhatini ve geleceğini garanti altına almak istiyoruz. Bugün ülkemizde birinci sorun su ise ikincisi ise toksinlerdir. Geleceğin sıkıntısıdır. Çağın sıkıntısıdır. Dünyanın neresine giderseniz gidin artık bundan sonra gündeme gelecek ana bahislerden birisi toksinlerdir. Toksinlerin nasıl bertaraf edilmesi ile ilgili çalışmalar olacaktır. Bunu da daima birlikte yaşayıp göreceğiz. Bizde bu hususta şimdiden amaç projelerimizi geliştirerek bölgemize katkı sunmaya devam edeceğiz” formunda konuştu.
Toksinler hakkında bilgi veren Toksin ölçüm laboratuvarı sorumlusu Besin Mühendisi Özge Aydoğdu da, “Gıda hususlarının ve hayvan yemlerinin aflatoksinler ile bulaşması yalnızca ülkemizde değil, dünya genelinde önemli bir sorundur. Ne yazık ki az gelişmiş yahut gelişmekte olan ülkelerde besinlerin yaklaşık yüzde 25’nin, yani dört besinden bir adedinin aflatoksinlerle bulaşmış olduğu görülmektedir. Aflatoksinler besinlerde ve hayvan yemlerinde tarladan tüketime kadar her evrede oluşabilmektedirler. Besin ve yem üzerinde gözle görünür halde küf bulunmaması aflatoksinlerin bulunmadığı manasına gelmez. Aflatoksinler insanlarda karaciğer kanseri oluşturma potansiyeli en fazla olan hususların başında gelmektedir” diye konuştu.
