Yemek kültürümüz olmazsa olmazı, salatalara, çorbalara lezzet katması için bol bol kullanılan acı biber, tüketirken biraz ağzımızı yaksa da …
Yemek kültürümüz olmazsa olmazı, salatalara, çorbalara lezzet katması için bol bol kullanılan acı biber, tüketirken biraz ağzımızı yaksa da sağlık için oldukça faydalıdır. Ülkemizde fazlaca tüketilen acı biberin üretimi ise İç Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yapılır. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan acı biberler, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve metabolizmanın hızla çalışmasını sağlar. Ancak birçok hastalığın şifa olan acı biberin ölçüsüz tüketilmesi halinde rejlü ve basur gibi hastalıklara sebebiyet vermektedir.
Acı biberin en bilinen faydalarından biri metabolizmayı hızlı çalıştırmasıdır. Diğer gıdalara göre lif bakımından oldukça zengin olan acı biber, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler ve kabızlığa iyi gelir. Metabolizmanın hızlı çalışmasına yardımcı olan acı biber, kabızlıktan kaynaklı şişkinliğe de iyi gelerek fazla kilo verme hızını arttırır.
Acı biber, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bundan dolayı vücudu toksinlerden ve iltihaplardan arındırır. Vücut direncini hastalıklara karşı arttırır. Bununla birlikte vitamin ve mineral bakımında da oldukça zengin olan acı biber, vücudun ihtiyacı olan besin değerlerini karşılayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağışıklığın daha düşük olduğu mevsim geçişlerinde hastalıklardan korunmak için acı biber tüketilmesi tavsiye edilir. Yaz aylarında bünyesi yaz sıcaklığına alışan insan bedeni kışa geçiş sürecinde sıkça hastalıklara yakalanır. Bunun yaşanmaması için acı biber veya acı baharatlar tüketerek bağışıklığın güçlenmesi sağlanabilir.
Acı biber, solunum problemlerine oldukça etkilidir. Solunum problemi yaşayan astım, bronşit ve sinüzit rahatsızlığı olanların bol bol acı biber tüketerek solunum yollarını açmaları tavsiye edilir. Nefes alma güçlüğü çekenlerin solunum yollarını açarak rahatlatır. Özellikle burun tıkanıklığı olanların salata ve çorbalarda acı biber tüketmeleri tavsiye edilir.
En şiddetli ağrıların tedavi edilmesinde dahi acı biber tüketilmesi tavsiye edilir. Acı biber, kronik baş ağrısı, migren, romatizma gibi en şiddetli ağrıların dahi kısa sürede geçmesini sağlamaktadır. Bunun dışında ağrıyan bölgeye acı biber yağı da sürerek ağrının kısa serede geçmesi sağlanabilir.
Güçlü antioksidan kaynağı olan acı biber, kanser hücrelerine karşı savaşarak kanserin vücutta yayılmasına engel olur. Zararlı alışkanlıklar ve yanlış beslenmeden kaynaklı olarak vücutta meydana gelen toksinlerin atılmasını sağlar ve kanserin yayılmasına ciddi şekilde etkiye sahiptir.
Alzheimer riskini azaltan acı biber, hafızayı güçlendirerek unutkanlığa iyi gelir. Acı biber, özellikle yaşlılığa bağlı meydana gelen hafıza problemlerine fayda sağlamaktadır.
Acı biberin sayısız faydası varken aşırı miktarda tüketilmesi halinde mide ve bağırsak problemlerine neden olabilir. Özellikle kronik mide hastalığı olanların acı biber tüketimi konusunda daha dikkatli olmaları gerekir.
