Dünya Gazetesi’nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre, Kuzu karkas etin fiyatı son 15 günde peş peşe zam yedi. Kuzu etindeki fiyat artışı durdurulamıyor. Son 15 günde gelen 45 liralık zamla kuzu kargasın kilogram fiyatı yüzde 18,3 artışla 245 liradan 290 liraya yükseldi. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kasaplarda kuzu etin kilogram fiyatının ise kalitesi ve yağ durumuna göre değişmekle beraber, 590 ila 680 lira arasında satılacağını söyledi.

SPEKÜLATÖRLERE DİKKAT ÇEKİLDİ

Bu durumun her yılın bu döneminde süt kuzusunun bitmesi nedeniyle mayıs ayına yaşandığını ifade eden Tüfekçi, “Ancak bu yıl farklı bir durumun söz konusu. Dana etinde olduğu gibi şu anda besici adı altında geçinen bazı insanlar ‘piyasada kuzu yok, kuzunuzu kesmeyin, 300 lira olacak’ diyerek kuzu eti fiyatının artmasına yol açıyor” dedi.

YENİ HAFTADA YENİ ZAM YOLDA

Sadece dün kuzu karkas etine 25 lira zam yapıldığına dikkat çeken Tüfekçi, “Şu anda bölgelere göre değişmekle beraber kuzu kargasın fiyatı; Batı illerinde 295 lira, Doğu illerinde ise 285 lira civarında. Toptan et satışı yapan tüccarların konuşmalarına göre de bu hafta bir zam daha bekleniyor. Dana etin fiyatı ise şu an stabil, bir zam yok. Dana etin karkas kilogram fiyatı bölgeden bölgeye değişmekle beraber ortalama olarak 240 lira ile 255 lira arasında” dedi.

Kuzu etinin kasaplar tarafından satışa sunulduğunda; kira, elektrik ve personeli gibi giderlerin de eklenmesiyle fiyatın daha da yükseldiğine dikkat çeken Tüfekçi, alım yapılan karkas ette söz konusu maliyetlerin yüzde 45’i oranında fiyata yansıdığını söyledi. Kemikli kuzu kolunun 400 ile 425 lira civarında satışa sunulacağını belirten Tüfekçi, “Kemiksiz kuzu kuşbaşının kilogram fiyatı kasaplarda 590’dan 680’e kadar yükselmesi bekleniyor. Dana kıymanın kilogramı bölgeden bölgeye değişmekle beraber 390 liradan, 470 liraya kadar çıkıyor. Dana kuşbaşı ise 410 liradan 480 liraya kadar çıkıyor. İstanbul’da ise bu fiyatlar kasaptan kasaba değişiyor” diye konuştu.

SATIŞLAR DÜŞTÜ

“Yılbaşından bu yana satışlar yüzde 40 düştü”

Et tüketiminin ise her yıl gerilediğine vurgu yapan Aydın Tüfekçi, “Müşterinin geçen yıl aldığı et miktarı ile bu arasında yarı yarıdan fazla azalma var. Müşteri alımda kilosunu düşürmüş. Ete verdiği para aynı ama tükettiği miktar düştü. Öte yandan satış kilogramları da düştü. Yılbaşından bu yana kilogram olarak yüzde 40’a yakın satış kaybımız var” şeklinde konuştu.

The post Kuzu etinde zamlar durdurulamıyor appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Kokorecin başkenti olan Balıkesir’de kuzular kesime gitmeyince kokoreç sektöründe sıkıntılar başladı.

Sektör temsilcileri, kuzuda stok döneminin başladığını söyledi. Balıkesir’in gözbebeği olan kuzu kokoreçlerin fiyatları arttı, şehir dışına gönderimler tamamen durdu. Şu anda köylülerin elindeki kuzuyu kesime göndermemesi kokoreç sektörünü kötü yönde etkiledi. Sektörün öncü isimlerinden Erdal Aslanboğa, “Kuzuda adeta stok başladı. Maliyetin artmasıyla beraber köylü zarar ettiği için hayvanını kesime göndermiyor. Sektör olarak sıkıntı yaşadığımız bir dönemdeyiz. Kuzu kesilmeyince ister istemez bağırsak ve sakatat bulmakta zorluk çekiyoruz. Türkiye’nin genel kuzu merkezi Balıkesir’dir. Bağırsak kara borsada olduğundan dolayı fiyatlarda bayağı bir yükselme var. Kokoreç bazı yerlerde 200 liradan başlayıp 400 liraya kadar yükseldi. Yarım ekmek arası ise 25-30 liradan 35-40 liraya çıkacak” dedi.

The post Kuzuda stok dönemi başladı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Bursa’nın İnegöl ilçesinde çift başlı dünyaya gelen kuzu görenleri şaşkına çevirdi.

İnegöl’ün kırsal Cemiyet Mahallesi’nde, hayvancılıkla uğraşan 31 yaşındaki Fehim Kurumuş haberlerde gördüğü çift başlı kuzu olayı bu sefer kendi başına geldi. Yaşadığı durumu anlatan 31 yaşındaki Fehim Kurumuş, “Uzun süredir keçi besliyorduk son 2 senedir de sakız cinsi koyun bakıyoruz. 2 defadır koyunlarımız üçüz doğum yapıyordu bu sefer kuzulayamadı. Bizde durumdan şüphelendik ve baytar çağırdık. Baytar keserek aldı hayvanları ana rahminden. İki tane kuzu çıktı biri çift başlı biri normal. Normal olan yaşıyor ama diğeri çift başlı kuzu öldü. Ben ömrümde ilk kez böyle bir şey başıma geldi” dedi.

The post Bursa’da çift başlı kuzu şaşkınlığı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Bursa İnegöl’e bağlı kırsal Cerrah Mahallesi’nde küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapan 29 yaşındaki Sezer Çubuk’un baktığı koyun, geçen ay doğum yaptı.

Çubuk, yavru kuzuya ‘Kezban’ ismini verdi. Kuzuya annesinin sütünün yetmediğini fark eden Çubuk, öteki koyunlardan süt sağıp, Kezban’a biberonla içirmeye başladı.

Bu sırada sürüdeki ‘Sarı’ isminin verildiği çoban köpeği de doğum yaptı. Bir mühlet sonra Çubuk, kuzusu Kezban’ın çoban köpeğinden süt emdiğini fark etti.

EMZİRME ANLARI GÖRÜNTÜLENDİ

Sarı’nın hem 7 yavrusuna hem de kuzusu Kezban’a annelik yaptığını gören Çubuk, şaşkınlık yaşadı. Çoban köpeğinin kuzuyu ve 7 yavrusunu emzirdiği anlar ise görüntülendi.

“KÖPEĞİMİZ SÜT ANNESİ OLDU”

Durumu anlatan Sezer Çubuk, “Bu kuzu bizim Kezban kızımız, bir de Sarı köpeğimiz var. Kezban’ı aslında öbür koyundan keçiden emziriyorduk. Köpeğimizin yavruları olunca koyunların olduğu yere köpeği de getirdik. Bir baktık ki Kezban, köpeği de emiyor. Biz de şaşırdık tabi. Bu olağan bir şey değil. Çok şaşırdık ve bize değişik geldi. Yani kuzumuzun süt annesi de olmuş oldu. Kezban’ın şu an karnı doyduğu için keyfi de yerinde. Allah müsaade verirse kocaman kuzu olacak ve Kezban da anne olacak.” dedi.

The post Çoban köpeği, kuzuya süt anneliği yapıyor appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.