Kurban Bayramı için geri sayım başladı. Bayrama iki hafta kala pazara ve kesim yerlerine gelmeye başlayan kurbanlıklar yavaş yavaş alıcılarıyla buluşuyor.

Hem besici hem de kasapların yoğun mesai içine gireceği bu dönemde 2.5 milyon küçükbaş, 800-850 bin de büyükbaş olmak üzere toplam 3.3 milyon kurbanlık satışa çıkacak.

Satışların son yıllarda kesimhanesi de olan yerlere kaydığı bilgisini veren sektör temsilcileri, “Kesimhanesi olan yerlerde satışlar hızlı ve iyi gidiyor. Pazar yerleri ve çadırlar son hafta hızlanır” diyor.

Kurban Bayramı’nda üç gün boyunca yoğun bir mesai yapmaya hazırlanan kasaplar da usta arayışında.

Sabah’tan Betül Alakent’in haberine göre, günlük ortalama 5 bin TL’den başlayan usta ücretleri 10 bin liraya kadar çıkıyor. Kasaplar usta bulamamaktan şikâyet ediyor.

Hisse 25 bin TL’den başlıyor

Geçen yıla göre yüzde 30 artan kurbanlık fiyatları illere göre değişkenlik gösterse de büyükbaşta hisse fiyatı 25 bin TL’den küçükbaşta ise 12 bin TL’den başlıyor. İstanbul’da dana canlı kilogram fiyatı 320 ila 350 TL arasında değişiyor. Bu durumda 400 kilogram bir büyükbaşın ortalama satış fiyatı 130 ila 140 bin TL arasında seyrediyor. 7 kişinin ortak girdiği büyükbaşta hisse başına ortalama ücretler 25 bin TL’den başlıyor.

Küçükbaşta ise kıvırcık Trakya koyunu canlı kilogram ücreti 380-400 TL arasındayken, Karaman koyunu canlı kilogram fiyatı ise 350-380 TL. Bu durumda canlı 40 kilogram bir küçükbaş fiyatı ortalama 12 bin ila 15 bin TL arasında seyrediyor.

Büyükbaşın yüzde 90’ı satıldı

Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yücesan, kesim ve parçalama hizmeti de veren satış yerlerindeki kurbanlıkların yüzde 90’ının satıldığı bilgisini verdi. Çadır ve pazarlarda ise satışların daha yeni başladığını aktaran Yücesan, “Bayrama son bir hafta kala satışlar canlanır. Ancak son yıllarda kesimhanesi olan yerler vatandaşlardan daha çok talep görüyor. Çünkü hem hijyen hem de ustalık isteyen bir iş olduğu için insanlar kesimhanesi olan yerlerden kurbanlık almayı tercih ediyor” dedi.

Geçen yıla göre pazara inen kurbanlıkların yüzde 20 düştüğünü anlatan Yücesan, “Besici taşıyıp satamadığı hayvanda zarar ediyor. O nedenle bu yıl önceki yıllara göre daha az hayvan pazara arz edildi. Ancak satışlar iyi gidiyor. Büyük bir oranda satılacağını öngörüyoruz” ifadelerini kullandı.

Üç günde 30 bin TL

Her Kurban Bayramı’nda kasapların da mesaileri yoğunlaşıyor. Kurban Bayramı için usta arayışını hızlandıran kasaplar eleman bulmakta zorluk çekiyor. Türkiye genelinde 45 bin kasap esnafının bulunduğu bilgisini veren Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, “Biz üç günlük bayram döneminde günde 16-17 saat mesai yapıyoruz. Yoğunluk olduğu için usta arayışımız da hızlanıyor. Ancak usta bulmakta çok zorlanıyoruz” dedi.

Bu dönem için daha çok emekli olmuş kasapları aradıklarını anlatan Yardımcı, “Bu ustaların günlük yevmiyesi 5 bin TL’den başlar. İşe ve ustalığa göre günlük ücret 10 bin liraya kadar çıkar. Yani üç günde bir usta ortalama 20-30 bin TL kazanır. Yeni usta olmadığı için biz daha çok eski ustalara yöneliyoruz” ifadelerini kullandı.

Küçükbaş işleme ücreti 1.500 TL

Küçük ve büyükbaşta hayvan işleme ücretleri ile ilgisi de bilgi veren Osman Yardımcı, “Kilogram işleme fiyatı 80 TL. Hayvan kaç kilo gelirse ona göre ücret çıkar. Örneğin küçükbaş bir hayvan ortalama 20 kilogram ise 1.500 TL işleme ücreti alırız. Kıymalık, kuşbaşılık, haşlamalık, pirzolalık şeklinde hayvanı işleriz. Büyükbaşta da yine benzer şekilde ayrılır. Onda da ortalama 30 kilogram geldiğini varsayarsak 2.400-2.500 TL işleme ücreti olur” dedi.

Kıyma kilogram çekimi 20-25 TL arasında

Sadece kıyma çekimi için gelen müşterilerinin de olduğunu anlatan Yardımcı, “Bu iller bazında farklılık gösteriyor ancak ortalama fiyatlar 20-25 TL arasında değişiyor” dedi. Kurban Bayramı’nda mesleği kasaplık olmayanların da kıyma işine girdiğine dikkat çeken Yardımcı, “Geçen yıl berberde kıyma çeken de vardı, petrol istasyonunda hayvan işleyen de… Hem hijyenik değil hem de yasal olarak suç. Aynı zamanda dondurucu vs olmadığı için etleri de bozuluyor. Bunun cezası geçen yıl 80 bin TL’den başlıyordu. Vatandaşlarımız bu işler için mahalle kasabına gitsin. Etleri bozulmadan, dondurucularda ve hijyenik koşullarda işlensin” şeklinde konuştu.

The post Büyükbaş ve küçükbaş kurbanlıklar ne kadara alıcı buluyor? appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Tarım Kredi Kooperatifi Marketleri, vatandaşların bütçesine katkı sağlamak için Ramazan ayı öncesinde onlarca üründe indirim kampanyası başlattı. İndirimler, un, bakliyat, kahvaltılık gibi temel gıda ürünlerinin dışında Ramazan’ın vazgeçilmezleri arasında bulunan hurma, şekerpare tatlısı, güllaç gibi ürünleri de kapsıyor. Kampanya kapsamındaki avantajlı fiyatlar 15 Şubat-15 Mart arasında geçerli olacak. Tarım Kredi Kooperatifleri Marketleri 157 üründe de fiyatları 1 ay boyunca sabitledi.

HANGİ ÜRÜNLER VAR?

Kampanya kapsamında Tarım Kredi Marketleri’nin kendi markası Anadolu’nun birçok ürününde fiyatların discount marketlerden dahi ucuz olması dikkat çekiyor. Anadolu marka 830 gram salça 26.90 TL’den, 5 kilogram un 84.50 TL’den, 1 kilogram kuru fasulye 58.90 TL’den, 1 kilogram kırmızı mercimek 39.90 TL’den, 1 kilogram baldo pirinç 67.50 TL’den, 1 kilogram nohut 48.50 TL’den satılıyor. Ramazan sofralarının olmazsa olmazı güllaç (300 gram) 74.50 TL, şekerpare (250 gram) 27.50 TL, Kemalpaşa tatlısı (140 gram) 25.90 TL, 1 litrelik şerbet de 21.90 TL’den satışa sunuldu. Tarım Kredi’nin kendi markalı sütü 27.50 TL’den, 2.5 kilogramlık yoğurdu 79.90 TL’den, kaşar peyniri 199 TL’den, kangal sucuğu 75 TL’den, süzme peyniri 125 TL’den satılacak.

DENETİMLER HIZLANDI

Ticaret Bakanlığı da Ramazan ayı öncesinde fahiş fiyat ve stok denetimlerini hızlandırdı. Ticaret Bakanı Ömer Bolat, manipülatif fiyat artışlarının piyasada yarattığı olumsuzlukların önüne geçmek amacıyla denetimlerin devam edeceğini belirterek, “Temel gıda ve ihtiyaç maddelerine ulaşımda piyasa düzenini manipüle edici tüm girişimlere karşı idari yaptırımlar uygulanacak” dedi. Fahiş fiyata karşı 143 bin 930 lira ila 1 milyon 439 bin 300 lira, stokçuluk girişimleri için 1 milyon 439 bin 300 lira ila 17 milyon 271 bin 600 lira arasında cezalar verilebilecek.

The post Tarım Kredi Marketler’den Ramazan kararı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

İlde mart ayında ekimine başlanan, eylülde hasat edilen mahsulün üretiminin artırılması için çiftçilere, Tarım ve Orman Bakanlığının “Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) Projesi” kapsamında Valilik, İl Özel İdaresi ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce hibe tohum ve teknik personel desteği sağlandı.

Yüzde 48 yağ oranına sahip bitkiden önceki yıllarda dekar başı ortalama 200 kilogram rekolte elde edilirken bu rakam 3 senede 350 kilograma yaklaştı.

Ağırlıklı olarak Bozüyük, Gölpazarı, Osmaneli ve Pazaryeri ilçeleriyle merkeze bağlı köylerde yetiştirilen ürün, Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri, Trakya Yağlı Tohumlar Tarım Satış Kooperatifleri Birliği ile yurdun çeşitli noktalarındaki özel firmalar tarafından alınarak işleniyor.

Üreticilerle merkeze bağlı Necmiye köyünde hasada katılan Bilecik Valisi Şefik Aygöl, AA muhabirine, Bilecik’in bir tarım kenti olduğunu söyledi.

İlde 82 ürün yetiştirildiğini vurgulayan Vali Aygöl, şöyle devam etti:

“Şehrimiz, 90 bin dekar üretime ulaştı. Dekar başına 350 kilograma varan, rekor düzeyde verim elde ediyoruz. Bu oran, ülke ortalamasında 200 kilogramın altında. Yağ oranıyla da iyi yerlerde. Temiz, güzel ürün yetiştirilen tarlalarımız, verimli arazilerimiz var. Bunu iyi sahiplenen çiftçilerimiz var.”

Aygöl, kentteki çoğu arazinin ekili olduğunu, böylece ülke ekonomisine katkı sağlandığını sözlerine ekledi.

“BAKIM VE BESLENMEDE TEKNİK PERSONELİMİZLE SAHADA YER ALDIK”

İl Tarım ve Orman Müdürü Necmettin Yoldaş da Bilecik’in tarım ve hayvancılık anlamında Marmara Bölgesi’nin adeta kalbi konumunda olduğunu belirtti.

Kentte yağlık ayçiçeği üretiminin artmasından duyduğu mutluluğu dile getiren Yoldaş, “Necmiye köyünde de 2 bin dekar destek sağladık. Tohumdan sonra bakım ve beslenmede teknik personelimizle sahada yer aldık. Bakım ve beslenme rotasyonlu yapıldığından dekar başına 350 kilograma ulaşmış durumdayız.” dedi.

Yoldaş, çevre illerde yetiştirilen ayçiçeğinin ortalama yüzde 40 yağ oranına sahip olduğunu, bu rakamın Bilecik’te iklim koşulları, düzenli bakım ile beslenme sayesinde yüzde 48’e ulaştığını ifade etti.

Üretim planlamasının önemine işaret eden Yoldaş, “Bu lokasyonda sözleşmeli üretim de yaptırıyoruz. Vatandaş ektiğini kime satacağını bilerek üretim yapıyor. Hayırlı ve bereketli bir sezon olmasını diliyorum.” diye konuştu.

Çiftçilerden Mehmet Demirci ise verimli bir hasat dönemi geçirdiklerini, standardın üzerinde rekolteye ulaştıklarını kaydetti.

Kurak başlayan sezonun yağışlı devam ettiğini anlatan Demirci, “Bunun bize etkisi çok güzel oldu. Ayrıca gübreleme, bakım ile işçiliği de güzel gerçekleştirdiğimiz için verimimiz katlandı. Projede emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” ifadesini kullandı.

The post Bilecik’te yağlık ayçiçeği ekim alanı 3 yılda 30 bin dekar arttı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Meyveden sebzeye birçok ürünün fiyatı tarladan rafa gelinceye kadar üçe katlanıyor. Üretici ile tüketici arasındaki bu afaki fark çiftçiyi isyan ettiriyor. Ancak son dönemde en büyük isyan domateste. Hem salçalık hem de sofralık domatesin fiyatı tarlada maliyetinin de altına inince çifti eylem yapmaya başladı. Hali hazırda salçalık domates tarlada 1.5-2 liraya, sofralık domates ise 3 liraya kadar geriledi. Salçalık domatesin üretim maliyetinin 2.5 lira, sofralık domatesin türüne göre farklılık göstermekle birlikte üretim maliyetinin ortalama 10 lira olduğunu aktaran üreticiler, “Ne biz kazanıyoruz ne vatandaş. Kazanan hep aracı” diyerek isyan etti.

SALÇALIKTA SÖZLEŞME SORUNU

Türkiye’de salçalık domates ağırlıklı olarak Balıkesir ve İzmir bölgelerinde üretiliyor. Fabrikalarla sözleşmeli üretim yapılan bu domateste fabrikalar üreticiye yılın başında bir fiyat belirliyor. Ancak salçalık domates alımı yapan fabrikalar bu yılın başında alım miktarını ihracat pazarının daraldığı gerekçesiyle sınırlandırdı. Balıkesir Bandırma Ziraat Odası Başkanı Süleyman Dönmez, salçalık domatesin tarlada 1.5-2 liraya kadar düştüğünü, bu nedenle çiftçinin eylem yapmaya başladığını söyledi. “Bunun toplama hariç kilogram maliyeti 2.5 TL” diyen Dönmez, sorunun salça fabrikalarının taahhüdünü yerine getirmemesinden kaynakladığını söyledi. Dönmez, “Biz fabrikalarla yılbaşında kilogramda 3 lira 75 kuruş üzerinden sözleşme yaptık. Ancak mahsul bol olunca 1.5-2 liradan toplamak istediler. Çiftçiler de eylem başlattı” dedi.

TARIM KREDİ DEVREYE GİRDİ

Sorunun çözümü için Tarım Kredi Kooperatifleri’nin devreye girdiğini anlatan Dönmez, “Tarım Kredi alım taahhüdünde bulundu. Ancak fiyat belirsizliği var” şeklinde konuştu.

TARLADA DÜŞÜYOR RAFTA FİYAT SABİT

Sadece salçalık değil sofralık domateste de sorun yaşanıyor. Büyükşehirlerde pazarda kilogramı 20 TL’nin altına düşmeyen, marketlerde ise 25-30 TL’den satılan sofralık domates tarlada 3 TL’ye kadar geriledi. Fiyatın buraya kadar gerilmesi nedeniyle bazı illerde sofralık domates tarlada kaldı. Hatay Reyhanlı Ziraat Odası Başkanı Şemsedin Cünedioğlu, sofralık domatesin ilk hasatta kilogram fiyatının 12 TL olduğunu belirterek, “Çiftçi 5 liranın altına düşünce toplamadı. Kalan ürün tarlada kurudu. Fiyatlar burada düşerken rafta sabit kalıyor. Aracılar fiyatı asla düşürmüyor. Çiftçiler olarak biz hakkımızı helal etmiyoruz” dedi.

ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE 15 ARACI VAR

 Aydın Buharkent Ziraat Odası Başkanı Naim Özdamar, sofralık domatesin üretim maliyetinin 10 TL olduğunu belirterek, “Çiftçimiz bir fideyi 10 TL’den aldı. Bir fideden 2-3 kilogram domates çıkar. Bunun suyu, gübresi, ilacı vs eklediğinizde kilogramda üretim maliyeti 10 TL. Ancak şu anda domates tarlada 3 TL” dedi. Tarladan sofraya 15 tane aracı olduğuna dikkat çeken Özdamar, “Çengelciler dediğimiz kişiler var. Bunların yüzde 90’ı kayıtdışı çalışıyor. Geliyorlar tarladan toplayıp market ve pazarlara veriyorlar. Çengelcileri aradan kaldırmadıkları sürece çiftçi de vatandaş da kaybedecek” diye konuştu.

ÇİFTÇİYİ YILBAŞINDA UYARDIK

İzmir Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, bölgede 45-50 bin dekar alanda salçalık domates üretimi yapıldığını belirterek, “Biz hemen her yıl salça fabrikalarıyla 30 bin dekar için sözleşme yapıyoruz. Ancak bu yıl fabrikalar ihracatta sorun yaşadıklarını belirterek sadece 10 bin dekarlık sözleşme yaptılar. Bu da fabrikaların 30 bin dekar üretimde ürünü istediği fiyattan alacağı anlamına gelir. Yılbaşında çiftçimizi uyardık ama bizi dinlemediler. Tarlada fiyat 2 liraya kadar düştü. Dekar üretim maliyeti 30 bin TL. Ancak çiftçi 20 bin TL kazandı. Bu yıl dekar başına 10 bin TL zararla kapattı” dedi.

The post Ucuz domatese ‘Çengelciler’ engeli appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR), her geçen gün artan yoğunluk nedeniyle dekar başı alımları 50 kilogramdan 30 kilograma sonrasında 25 kilograma kadar düşürmüştü ÇAYKUR, stoktaki çayın bir kısmını işleyebilmek için ise çarşamba günü geçici olarak yaş çay alımı yapmamıştı. Dekar başı alımları 25 kilogramdan yapan ÇAYKUR, bugün itibariyle kontenjanın dekar başına 20 kilograma kadar düşürdü. ÇAYKUR, bugün üreticilere kısa mesaj yolu ile yarın itibariyle dekara 25 kilogram üzerinden çay alımı yapacağını duyurdu.

ÇAYKUR üreticilere attığı kısa mesajda, “Değerli üreticilerimiz, yaş çay alımları yarın (PAZAR) itibariyle dekara 25 Kg üzerinden yapılacaktır” ifadelerine yer verdi.

The post ÇAYKUR günlük çay alım kontenjanını tekrar 25 kilograma çıkarttı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Yaklaşık bir ay önce buğday hasadının başladığı Kırklareli’nde hasadın yüzde 70’i, Edirne’de 90’ı, Tekirdağ’da ise 60’ı tamamlandı.

Geçen yıla göre kalite ve verimi yüksek buğdayı hasat eden bölge çiftçisinin de yüzü gülüyor.

Edirne Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Arabacı, AA muhabirine kentte buğday hasadının sonlarına yaklaşıldığını söyledi.

Genel olarak iyi bir sezon yaşandığını belirten Arabacı, “Yağışı bol alan yerlerde verim biraz daha yüksek oldu. Ancak genel tabloya baktığımızda güzel bir sezon geçirdik.” dedi.

Arabacı, kış ayları kurak geçmesine karşın bahar aylarındaki yağışların buğdayda verimi artırdığını ifade etti.

Tarlalarda yaşanan bazı yangınlar haricinde sorunsuz bir hasat dönemi geçirdiklerini anlatan Arabacı, “Çok şükür hasadı tamamlamak üzereyiz. Dekarda ortalama 450 kilogram civarı verim alındı. Bu rakam hiç kötü değil. Çünkü önceki yıllarda dekarda 100-150 kilogram ürün aldığımız yılları hatırlıyoruz. Bundan dolayı bu yılki verimleri iyi değerlendiriyoruz.” diye konuştu.

“BUĞDAY HASADININ YAKLAŞIK 70’İNİ BİTİRMİŞ BULUNMAKTAYIZ”

Kırklareli Ziraat Odası Başkanı Ekrem Şaylan ise kentte buğday hasadının devam ettiğini belirtti.

Hasadın haziran ayının ilk haftasında başladığını anımsatan Şaylan, üreticilerin bu yıl verim ve kaliteden memnun olduğunu söyledi.

Geçen yıla oranla verimin yüksek olduğunu ifade eden Şaylan, “Buğday hasadının yaklaşık 70’ini bitirmiş bulunmaktayız. Verim geçen yıl dekarda 400 kilogramlardaydı, bu yıl 500 kilograma ulaşıyoruz.” dedi.

Buğdaylarda yapılan analizlerde hektolitresi ve protein değerlerinin yüksek olduğunu dile getiren Şaylan, “Buğday hasadımız devam ediyor. Geçen yıla göre hektolitresi ve proteini yüksek buğdaylar elde ediyoruz, verim de geçen yıla göre biraz daha üst seviyede. Yaklaşık yüzde 30 gibi bir hasadımız kaldı. Bir hafta içerisinde Kırklareli’nde hasadı tamamlamış olacağız inşallah.” ifadelerini kullandı.

Şaylan, geçen ayki dolu nedeniyle bazı buğday tarlalarının da zarar gördüğünü bildirerek, doludan etkilenen bölgelerde verimin dekarda 300 kilogramlara kadar düştüğünü kaydetti.

Tekirdağ Ziraat Odası Başkanı İmdat Saygı da buğday hasadında verimin arzu ettikleri düzeyde olduğunu belirtti.

Buğday hasadının devam ettiğini aktaran Saygı, çiftçilerin tatlı telaşının ay sonuna kadar devam edeceğini ifade etti.

Saygı, buğdayın çiftçilerin beklentilerini karşıladığını belirterek, “İl genelinde buğday hasadı devam ediyor. Şu anda buğday verimleri çiftçilerimizin beklentilerini karşılıyor. Buğdayın kalitesine ve araziye göre dönümden 550-750 kilo buğday alınıyor. Üreticilerimiz emeklerinin karşılığını inşallah alacak.” diye konuştu.

The post Hasatta sona yaklaşılan Trakya’da buğday üreticisi verimden memnun appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Samsun’un Terme ilçesindeki kasaplar kırmızı ete yüzde 30 indirim yaptı. Kâr paylarını kısan 10 kasabın ortak fiyat tarifesine göre satış yaptığı ilçede, vatandaşlar uygun fiyata kırmızı ete ulaştı. Ortalama fiyatlara göre, dana kemikli etin kilogramı 450 TL’den 350 TL’ye, dana kemiksiz etin kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye, dana kıymanın kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye, dana kuşbaşının kilogramı 550 TL’den 390 TL’ye geriledi.

“YÜKSEK RAĞBET OLUŞTU”
Kasaplardaki tüm ürünlerin helal kesim olup, yetkili sertifikalarla satışa sunulduğunu belirten kasap işletmecisi Rıfat Alemdar, “İçerisinde bulunduğumuz ekonomik şartlardan dolayı halkımızın kırmızı ete ulaşması zorlaşmıştı. Et tedarikçimizin de desteğiyle kasaplar olarak ortak fiyat tarifesiyle halkımıza uygun ve kaliteli eti ulaştırmayı amaçladık. Kampanyamızın 3. gününde yüksek rağbet oluştu. Kırmızı et grubunda yüzde 30 indirim büyük bir rakam. Kaliteli eti uygun fiyata halkımızla buluşturmaya devam edeceğiz” dedi.

“HAK ETTİĞİ FİYATLARA GERİLEMİŞ”

Kasaptan 2 kilogram dana kıyma alan Serkan Orman ise kırmızı ete yapılan indirim hakkında şu ifadeleri kullandı:

“Mahallemiz kasabında gerçekleştirilen indirimi duydum ve 2 kilogram kıyma aldım. Bu alışverişi geçtiğimiz hafta yapsaydım bin TL ödeyecektim, şimdi ise 780 TL ödedim. Tarım ve hayvancılığın bu kadar yaygın olduğu ülkemizde kırmızı et, hak ettiği fiyatlara gerilemiş.”

The post Samsun’daki kasaplardan kırmızı ete yüzde 30 indirim appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Dünya Gazetesi’nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre, Kuzu karkas etin fiyatı son 15 günde peş peşe zam yedi. Kuzu etindeki fiyat artışı durdurulamıyor. Son 15 günde gelen 45 liralık zamla kuzu kargasın kilogram fiyatı yüzde 18,3 artışla 245 liradan 290 liraya yükseldi. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kasaplarda kuzu etin kilogram fiyatının ise kalitesi ve yağ durumuna göre değişmekle beraber, 590 ila 680 lira arasında satılacağını söyledi.

SPEKÜLATÖRLERE DİKKAT ÇEKİLDİ

Bu durumun her yılın bu döneminde süt kuzusunun bitmesi nedeniyle mayıs ayına yaşandığını ifade eden Tüfekçi, “Ancak bu yıl farklı bir durumun söz konusu. Dana etinde olduğu gibi şu anda besici adı altında geçinen bazı insanlar ‘piyasada kuzu yok, kuzunuzu kesmeyin, 300 lira olacak’ diyerek kuzu eti fiyatının artmasına yol açıyor” dedi.

YENİ HAFTADA YENİ ZAM YOLDA

Sadece dün kuzu karkas etine 25 lira zam yapıldığına dikkat çeken Tüfekçi, “Şu anda bölgelere göre değişmekle beraber kuzu kargasın fiyatı; Batı illerinde 295 lira, Doğu illerinde ise 285 lira civarında. Toptan et satışı yapan tüccarların konuşmalarına göre de bu hafta bir zam daha bekleniyor. Dana etin fiyatı ise şu an stabil, bir zam yok. Dana etin karkas kilogram fiyatı bölgeden bölgeye değişmekle beraber ortalama olarak 240 lira ile 255 lira arasında” dedi.

Kuzu etinin kasaplar tarafından satışa sunulduğunda; kira, elektrik ve personeli gibi giderlerin de eklenmesiyle fiyatın daha da yükseldiğine dikkat çeken Tüfekçi, alım yapılan karkas ette söz konusu maliyetlerin yüzde 45’i oranında fiyata yansıdığını söyledi. Kemikli kuzu kolunun 400 ile 425 lira civarında satışa sunulacağını belirten Tüfekçi, “Kemiksiz kuzu kuşbaşının kilogram fiyatı kasaplarda 590’dan 680’e kadar yükselmesi bekleniyor. Dana kıymanın kilogramı bölgeden bölgeye değişmekle beraber 390 liradan, 470 liraya kadar çıkıyor. Dana kuşbaşı ise 410 liradan 480 liraya kadar çıkıyor. İstanbul’da ise bu fiyatlar kasaptan kasaba değişiyor” diye konuştu.

SATIŞLAR DÜŞTÜ

“Yılbaşından bu yana satışlar yüzde 40 düştü”

Et tüketiminin ise her yıl gerilediğine vurgu yapan Aydın Tüfekçi, “Müşterinin geçen yıl aldığı et miktarı ile bu arasında yarı yarıdan fazla azalma var. Müşteri alımda kilosunu düşürmüş. Ete verdiği para aynı ama tükettiği miktar düştü. Öte yandan satış kilogramları da düştü. Yılbaşından bu yana kilogram olarak yüzde 40’a yakın satış kaybımız var” şeklinde konuştu.

The post Kuzu etinde zamlar durdurulamıyor appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.

Nisan ayında 4 kişilik ailenin yoksulluk sınırı 33 bin 15 lira oldu.

TÜRK-İŞ’in, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişikliğinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek amacıyla her ay yaptığı “Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması”nın nisan 2023 sonuçları açıklandı.

Buna göre, 4 kişilik ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarını ifade eden “açlık sınırı”, bu ay 10 bin 135 lira 50 kuruş oldu.

Gıda ile giyim, konut, ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer harcamaların toplam tutarına denk gelen “yoksulluk sınırı” ise 33 bin 14 lira 66 kuruş olarak hesaplandı.

BEKAR ÇALIŞANIN “YAŞAMA MALİYETİ”

Bekar bir çalışanın “yaşama maliyeti” aylık 13 bin 167 lira olarak belirlendi.

Ankara’da yaşayan 4 kişilik ailenin gıda için yapması gereken asgari harcama tutarı, bir önceki aya göre yüzde 5,67 artarken, son 12 ay itibarıyla artış oranı yüzde 115,75 oldu.

DANA ETİNİN FİYATİ İLK KEZ 300 LİRAYI AŞTI

Araştırmaya göre, nisanda süt ve yoğurt fiyatları geriledi.

Bir ayda balık yüzde 9, kuzu yüzde 21, dana yüzde 25, tavuk yüzde 11, yumurta yüzde 3 zamlandı.

İlk kez balık fiyatı 140 lirayı, dana eti 300 lirayı, kuzu eti ise 350 lirayı geçerken, yumurtanın tanesi 3,5 lira oldu.

Kuru baklagillerden kırmızı mercimeğin ortalama kilogram fiyatı yüzde 5 gerilerken, kuru fasulyenin fiyatı yüzde 3, yağlı tohumların fiyatı yüzde 8 oranında arttı.

Bir ayda pirinç ve un fiyatlarında sınırlı düzeyde artış görüldü. Bulgur yüzde 4, makarna yüzde 5 zamlandı. İrmiğin fiyatı yüzde 4 düştü. Ramazan ayı sonrası Ankara’da ekmek fiyatı bu ay değişmedi.

Semt pazarlarında yeşil soğan, kıvırcık gibi salata yeşilliklerinin yüzde 20, pırasa, lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerin fiyatları yüzde 15 arttı.

Kuru soğanın yüzde 40’lık artışla kilogramı 30 liraya kadar çıktı. Sebzelerden patlıcan, kabak, domates ve salatalık fiyatları düşerken biber zamlandı. Fasulye ortalama 33 liradan semt pazarlarında yer bulurken, bakla ve bezelye fiyatları geriledi.

ÇİLEĞİN FİYATI DÜŞTÜ

Geçen ay en az 40 liradan pazarlarda satılmaya başlayan çilek bu ay 20 liraya kadar geriledi. Erik, yenidünya, çağla gibi yeni yaz meyveleri ortalama 45 liradan satılmaya başlandı. Yerli muzun fiyatı ise 25 liraya kadar yükseldi.

Araştırmaya göre, nisanda ortalama sebzelerin kilogram fiyatı 20,26 lira, ortalama meyve kilogram fiyatı 19,02 lira oldu. Ortalama meyve-sebze kilogram fiyatı ise 18,65 lira olarak tespit edildi.

Son bir ayda ortalama ayçiçek yağı, tereyağı, margarin ve zeytinyağı fiyatları sabit kaldı.

Yeşil zeytinin fiyatı yüzde 4, pekmezin fiyatı yüzde 6 arttı. Balın fiyatı yüzde 4, salçanın fiyatı yüzde 5 geriledi. Ihlamur, şeker ve baharat fiyatları sabit kaldı.

The post Açlık ve yoksulluk sınırı açıklandı appeared first on Memur70 Memurlar Kamudanhaber Memur Haber Sitesi.